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Potage minceur

L'hiver est propice aux potages, facile à réaliser, ils sont un atout minceur puisque fait à base de légumes, les potages restent hypocalorique.

Nombreux et variés les potages offrent un plat chaud qui accompagnés de croutons par exemple, offrirons un repas consitant.

                                                                                 Soup bowl 425168 1280  

POTAGE MINCEUR

Pour 4 personnes

1 botte de poireaux

2 oignons jaunes

1 courgette

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1,5 L d’eau

Sel et poivre du moulin.

Éplucher les oignons et la courgette, coupez-les en petits morceaux.

Laver soigneusement les poireaux et coupez-les grossièrement.

Dans une casserole, faites revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Ajouter les poireaux coupés et la courgette.

Faites revenir à feu vif 5 minutes. Couvrir d’eau (environ 1 L), et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.

Mixer hors du feu, saler et poivrer à votre goût.

Une fois tous les légumes mixés, rajouter 1/2L d’eau afin d’obtenir la consistance souhaitée du potage.

 

*Le poireau très digeste vous aidera à passer une bonne nuit. La courgette hypocalorique épaissira le potage sans apport calorique.

 

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