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Interview sur la chaine Kombat Sport

Le samedi 4 avril à 19h à été diffusée l'émission à laquel nous avons participer sur la chaine Kombat Sport. Un interview de 20 minutes nous a été accordé sur le théme de la diététique et la nutrition sportive. L'occassion de faire la point sur les compléments sportifs tel que la protéine ou encore revoir les points de base de la diététique. Nous expliquons la façon dont nous préparons en autre les sportifs compétiteurs ayant une charge d'entrainement intense et souhaitant mettre leur corps en meilleur condition physique possible. Booster ses performances, préserver son énergie, nous abordons les principes de bases. Nous faisons à cette occasion un clin d'oeil à Iony Razafiarison de la Team Quoniam que nous préparons (diététique et nutrition) en vu de sa prochaine compétition au Belator au USA. un grand merci à la chaine et à Lucie Bertaud pour votre confiance.

La vidéo de notre intervention sur le plateau :

 

Salon du Body Fitness 2015

Invités par Nicolas Deschamps de chez OLIMP Sport, nous visitons le salon du Body Fitness à Paris pour l'édition 2015.  Rencontres avec des athlètes, un clin d'oeil particulier à Mikael Louvel que nous avions rencontré cet été. 

VOIR ALBUM : Salon du Body fitness 2015

N2C Sport

Dimanche 15 mars invité par notre partenaire N2C Sport, nous proposons un circuit training en extérieur, puisque le temps nous l'a permis. Petit et grand partage et évolue sur un circuit accéssible à tous, mis en place par Yann, soutenu pa Raphael et adopter par les participants.Des conseils sur l'utilisation des machines en salle ont été prodigués au cas par cas, en fonction des attentes de chacuns.

Pour nous l'occassion de s'entretenir sur des rendez-vous diététique avec les adhérents du club avident de questions. Un moment de partage, de rencontres et d'échanges de savoir-faire.

15 mars n2c sport

Combattre la cellulite

Le point sur la cellulite et les conseils pour vous aider à la combattre.

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La L-carnitine

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LA COMPOSITION D'UN REPAS EQUILIBRE

Voici la façon de composer vos assiettes pour une bonne équilibre alimentaire au quotidien.

Repas 01

La composition d'un repas équlibré, pour une bonne diététique, sans surplus de calories.

LE POUVOIR DES PROTEINES

LE POUVOIR DES PROTEINES

Il existe 3 grands groupes de nutriments à partir desquels l’organisme se construit, se renouvelle et tire son énergie pour assurer aussi bien son métabolisme de base que des efforts de plus grande intensité. Il s’agit des glucides, couramment appelés « sucres », des lipides ou « matières grasses » et des protéines dont les fonctions sont essentielles.

Les protéines sont composées d’enchaînements d’éléments appelés acides aminés. Ces acides aminés sont au nombre de 21, chacun d’entre eux possédant un nom, une formule et un rôle spécifiques. 8 acides aminés essentiels se distinguent des autres car ils ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme et doivent donc impérativement être apportés par l’alimentation.

Présents sur certaines étiquettes nutritionnelles, il est intéressant de savoir les repérer : il s’agit de l’isoleucine, de la leucine, de la lysine, de la méthionine, de la phénylalanine, de la thréonine, du tryptophane et de la valine. La diversité et l’efficacité des protéines dépendent ainsi de leur composition en acides aminés et de la proportion d’acides aminés essentiels qu’elles peuvent apporter à l’organisme.

Les protéines ont une double fonction : structurale et métabolique.

La fonction structurale regroupe tout ce qui concerne la composition des tissus, des fibres musculaires, le renouvellement des cheveux, de la peau, des ongles et des organes.

La fonction métabolique concerne l’ensemble des réactions chimiques indispensables au bon fonctionnement du corps et dans lesquelles les protéines interviennent essentiellement en tant qu’enzymes, hormones, transporteurs ou immunoglobulines, dans le cas de la défense immunitaire.

 

L’indice chimique d’une protéine :

Plus une protéine a un apport complet en acides aminés essentiels, plus son indice chimique est élevé. Les protéines animales sont plus riches en acides aminés essentiels que les protéines végétales. En cas d’aversion pour la viande, il est conseillé de diversifier ses apports en protéines végétales dans une même assiette. Ce procédé appelé « complémentation protéique » permet de garantir une diversité des apports en acides aminés. Dans ce cas, l’association de produits laitiers, de dérivés de céréales (blé, riz, pâtes, semoules, boulgour, etc.), et de légumes secs (fèves, lentilles, haricots, pois chiches, etc.) est conseillée.

La digestibilité d’une protéine :

indicateur de son efficacité dans l’organisme Une protéine est d’autant plus digestible que ses acides aminés peuvent aisément passer dans le sang. Ce résultat peut être modulé par le mode de préparation des aliments ou les associations alimentaires effectuées dans un même repas1. Les protéines animales sont de manière générale, plus digestibles que les protéines végétales.

Le pouvoir « coupe-faim des protéines :

Les protéines ont un pouvoir satiétant plébiscité dans de nombreux régimes amaigrissants. Leur pouvoir « coupefaim » permet de réduire la prise calorique sur une journée ce qui peut être favorable à la perte de poids. Les protéines doivent représenter environ 20% de l’apport énergétique recommandé chaque jour pour un individu sédentaire.

 

                                                                    Les proteines 

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