diététique

L'hiver est propice aux potages, facile à réaliser, ils sont un atout minceur puisque fait à base de légumes, les potages restent hypocalorique.

Nombreux et variés les potages offrent un plat chaud qui accompagnés de croutons par exemple, offrirons un repas consitant.

POTAGE MINCEUR

Pour 4 personnes

1 botte de poireaux

2 oignons jaunes

1 courgette

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1,5 L d’eau

Sel et poivre du moulin.

Éplucher les oignons et la courgette, coupez-les en petits morceaux.

Laver soigneusement les poireaux et coupez-les grossièrement.

Dans une casserole, faites revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Ajouter les poireaux coupés et la courgette.

Faites revenir à feu vif 5 minutes. Couvrir d’eau (environ 1 L), et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.

Mixer hors du feu, saler et poivrer à votre goût.

Une fois tous les légumes mixés, rajouter 1/2L d’eau afin d’obtenir la consistance souhaitée du potage.

*Le poireau très digeste vous aidera à passer une bonne nuit. La courgette hypocalorique épaissira le potage sans apport calorique.

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