diététique
Potage minceur
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- Le 05/02/2015
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- Dans Recette de cuisine
L'hiver est propice aux potages, facile à réaliser, ils sont un atout minceur puisque fait à base de légumes, les potages restent hypocalorique.
Nombreux et variés les potages offrent un plat chaud qui accompagnés de croutons par exemple, offrirons un repas consitant.
POTAGE MINCEUR
Pour 4 personnes
1 botte de poireaux
2 oignons jaunes
1 courgette
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1,5 L d’eau
Sel et poivre du moulin.
Éplucher les oignons et la courgette, coupez-les en petits morceaux.
Laver soigneusement les poireaux et coupez-les grossièrement.
Dans une casserole, faites revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Ajouter les poireaux coupés et la courgette.
Faites revenir à feu vif 5 minutes. Couvrir d’eau (environ 1 L), et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Mixer hors du feu, saler et poivrer à votre goût.
Une fois tous les légumes mixés, rajouter 1/2L d’eau afin d’obtenir la consistance souhaitée du potage.
*Le poireau très digeste vous aidera à passer une bonne nuit. La courgette hypocalorique épaissira le potage sans apport calorique.
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